Wild aus Franken regional nachhaltig waidgerecht
Der etwas andere Burger
Wir Franken sind speziell. Und daher suchen wir ständig nach dem Besonderen, dem fränkischen, dass uns ausmacht.
Wer Burger liebt und schon viele genossen hat, kommt häufig zu dem Schluss, eigentlich ist es ja doch immer dasselbe.
Aber nicht mit uns, daher präsentieren wir Ihnen den fränkischen Burger mit Bagger´s, Feldsalat und Zwiebelmarmelade.
Diesen Burger kennen Sie und Ihre Freunde ganz sicher noch nicht.
Wildes Gulasch
Gulasch ist kein Gericht, Gulasch ist eher eine Weltanschauung und damit nur wenigen festen Regeln unterworfen.
Dem einen reicht es, irgendwelches Fleisch mit irgendwelcher Soße und ein paar Paprikafetzen zu servieren, der andere müht sich mit Essenzen und Reduktionen und ausgesuchten Gewürzen.
Die Wahrheit liegt wie immer in der Mitte, daher relativ geringer Aufwand, überschaubare Zutaten und trotzdem ein top Ergebnis,
Saure Zipfel
In WikiPedia steht:
"Blaue Zipfel (auch Saure Zipfel, Saure Bratwurst oder Blaugesottene) sind eine Spezialität der fränkischen bzw. Oberpfälzer Küche aus in Essigsud gegarter Bratwurst."
So weit, so richtig. Als Nürnberger sind wir damit groß geworden und sie gehören auch noch Heute zu unserem Leben.
Zucchinisuppe mit Rehbällchen
Sie suchen eine leckere Vorspeise, die Ihre Gäste gant sicher noch nicht gegessen haben?
Dann ist unsere Zucchinisuppe mit Rehbällchen genau das Richtige für Sie.